CLASES

CLASES DE PASTELERÍA FINA

¡¡¡CLASES PRÁCTICAS PERSONALIZADAS Y CLASES EN LÍNEA!!!

 CLASE DE TORTAS TRADICIONALES

En esta clase aprenderás a realizar la típica torta mil hojas 
(hojarascas) rellena con crema pastelera y manjar que es muy solicitada. También prepararemos bizcocho de vainilla y chocolate,  y por ultimo armaremos una torta de limón.  

• Clásica masa de hojarasca
• Bizcochos
• Crema pastelera
• Crema de limón
• Merengue italiano
• Decoración con manga
• Decoraciones en merengue

 CLASE DE TORTAS DE PANQUEQUE 

En esta clase aprenderás a realizar 2 exquisitas tortas de panqueque, con los rellenos clásicos y aprenderas distintas opciones de decoraciones en chocolate.   

• Panqueques de vainilla y chocolate
• Crema trufa
• Crema de naranja
• Crema chantilly
• Ganache de chocolate
• Decoración con manga
• Decoraciones con chocolate

 CLASE DE TORTAS ESPECIALES 

En esta clase aprenderás a realizar 4 tortas, con los rellenos exclusivos y decoraciones.   

• Torta Pompadour 
• Torta Toffee 
• Torta Amapolas 
• Torta II Chocolates

 CLASE DE DECORACIÓN DE TORTAS 

En esta clase aprenderás a realizar las técnicas de forrado de tortas y modelado de figuras en plano.  

• Masa elástica fondant
• Glasé
• Pastillaje
• Forrado de torta
• Dibujos en glasé

 CLASE DE DECORACIÓN Y MODELADO 

En esta clase aprenderás a realizar las técnicas de montaje de tortas y modelado de distintas figuras.  

• Masa elástica fondant
• Masa-pasta goma
• Glasé
• Forrado de torta
• Modelado de figuras
• Montaje de tortas

 CLASE DE REPOSTERIA NAVIDEÑA 

En esta clase aprenderás a realizar el tradicional pan de pascuas y 
algunas variaciones, también las  galletas de miel y distintas
formas de presentarlas.  

• Pan de pascuas tradicional
• Galletas de miel
• Stollen
• Glasé
• Mazapán

 CLASE DE POSTRES 

En esta clase aprenderás a realizar 4 exquisitos 
postres semi-fríos.

• Chesse cake de fruta
• Tiramisú
• Charlotte de duraznos
• Torta Mousse Chocolate 

 CLASE DE CÓCTEL CALIENTE 

En esta clase aprenderás a realizar 3 variedades de bocaditos calientes, y una amplia gama de pastelitos. 

• Pizzetas
• Mini Quiche
• Bolitas de carne asadas 
• Salsas para acompañar
• Pastelitos, variedades.

 CLASE DE CÓCTEL FRÍO 

En esta clase aprenderás a realizar exquisitos bocaditos fríos, para todo tipo de eventos y mini postres montados en vasos cortos. 

• Canapés
• Crostinis
• Tapaditos
• Postres mini 

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Tú eliges uno de los temarios, y yo te enviaré una receta diaria en un archivo con todo el detalle de las recetas mostrado en fotos y videos, tú podrás consultarme todas tus dudas antes y después que realices la receta, además te daré todos los tips  para poder realizar la venta de los productos que aprendiste.

* Valor de la clase (temario a elección)  $ 25.000.- 

* La clase se cancela anticipadamente mediante transferencia.

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