CLASES

CLASES DE PASTELERÍA FINA

¡¡¡CLASES PRÁCTICAS PERSONALIZADAS Y CLASES EN LÍNEA!!!

 CLASE DE TORTAS TRADICIONALES

En esta clase aprenderás a realizar la típica torta mil hojas 
(hojarascas) rellena con crema pastelera y manjar que es muy solicitada. También prepararemos bizcocho de vainilla y chocolate,  y por ultimo armaremos una torta de limón.  

• Clásica masa de hojarasca
• Bizcochos
• Crema pastelera
• Crema de limón
• Merengue italiano
• Decoración con manga
• Decoraciones en merengue

 CLASE DE TORTAS DE PANQUEQUE 

En esta clase aprenderás a realizar 2 exquisitas tortas de panqueque, con los rellenos clásicos y aprenderas distintas opciones de decoraciones en chocolate.   

• Panqueques de vainilla y chocolate
• Crema trufa
• Crema de naranja
• Crema chantilly
• Ganache de chocolate
• Decoración con manga
• Decoraciones con chocolate

 CLASE DE TORTAS ESPECIALES 

En esta clase aprenderás a realizar 4 tortas, con los rellenos exclusivos y decoraciones.   

• Torta Pompadour 
• Torta Toffee 
• Torta Amapolas 
• Torta II Chocolates

 CLASE DE DECORACIÓN DE TORTAS 

En esta clase aprenderás a realizar las técnicas de forrado de tortas y modelado de figuras en plano.  

• Masa elástica fondant
• Glasé
• Pastillaje
• Forrado de torta
• Dibujos en glasé

 CLASE DE DECORACIÓN Y MODELADO 

En esta clase aprenderás a realizar las técnicas de montaje de tortas y modelado de distintas figuras.  

• Masa elástica fondant
• Masa-pasta goma
• Glasé
• Forrado de torta
• Modelado de figuras
• Montaje de tortas

 CLASE DE REPOSTERIA NAVIDEÑA 

En esta clase aprenderás a realizar el tradicional pan de pascuas y 
algunas variaciones, también las  galletas de miel y distintas
formas de presentarlas.  

• Pan de pascuas tradicional
• Galletas de miel
• Stollen
• Glasé
• Mazapán

 CLASE DE POSTRES 

En esta clase aprenderás a realizar 4 exquisitos 
postres semi-fríos.

• Chesse cake de fruta
• Tiramisú
• Charlotte de duraznos
• Torta Mousse Chocolate 

 CLASE DE CÓCTEL CALIENTE 

En esta clase aprenderás a realizar 3 variedades de bocaditos calientes, y una amplia gama de pastelitos. 

• Pizzetas
• Mini Quiche
• Bolitas de carne asadas 
• Salsas para acompañar
• Pastelitos, variedades.

 CLASE DE CÓCTEL FRÍO 

En esta clase aprenderás a realizar exquisitos bocaditos fríos, para todo tipo de eventos y mini postres montados en vasos cortos. 

• Canapés
• Crostinis
• Tapaditos
• Postres mini 

DONUTS

Una rica receta para compartir y hacer con los niños, para una fiesta de cumpleaños o como opción de venta. También las puedes rellenar con manjar!!!...  No dejes de probarlas!!!! 

INGREDIENTES

MASA: 

•  300 gramos de harina 
•  20 gramos de levadura fresca
•  100 gramos de azúcar granulada
•  35 gramos de margarina
•  1 huevo
•  1 /2 taza de leche tibia aprox 
• 1/2 cucharadita de canela
• Pizca de sal
• Aceite para freir

GLASÉ: 

•  200 gramos de azúcar flor
•  30 cc de leche entera
•  5 gotas de jugo de limón
• Mostacillas de colores 

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

FORMAR CORONA CON HARINA, PONER EN EL CENTRO LA LEVADURA Y ENCIMA DE ÉSTA, PONER
UNA CUCHARADA DE AZÚCAR Y UN POCO DE LA LECHE TIBIA. POR LA ORILLA, PONER EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. LUEGO QUE SE DESARROLLE LA LEVADURA, COMENZAR A FORMAR LA MASA

QUEDA UNA MASA SUAVE, TAPAR Y DEJAR REPOSAR DURANTE 1 HORA. 

DESGASIFICAR Y USLEREAR A 1/2 CM. CON UN CORTADOR REDONDO DE 8 CM CORTAR CIRCULOS

PONER LAS DONUTS EN LATA DE HORNO ACEITADA Y DEJAR LEUDAR POR 20 MINUTOS

DOBLARAN SU TAMAÑO, AHORA A FREIR!

FREIR EN ABUNDANTE ACEITE DURANTE 3 MINUTOS APROXIMADAMANTE
DANDOLAS VUELTA CONSTANTEMENTE

DEBEN QUEDAR DORADITAS

DEJAR SECAR Y ENFRIAR

DECORAR CON GLASE, AZUCAR FLOR O CHOCOLATE DE BAÑO. 

POSTRES

KUCHEN DE FRAMBUESA

VALORES

8-10 porciones: $ 6.000.- (22 cm- redondo)

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

TARTALETA DE FRUTA

VARIEDADES: 

- Frutilla
- Durazno-piña
- Tuti-fruti

VALORES

8-10 porciones: $ 6.500.- (22 cm- redondo)

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

KUCHEN DE MANZANA

VALORES

8-10 porciones: $ 6.000.- (22 cm- redondo)

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

PIE DE LIMÓN

VALORES

8-10 porciones: $ 6.500.- (22 cm- redondo)

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

PIE TRES LECHES

VALORES

8-10 porciones: $ 6.500.- (22 cm- redondo)

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

TORTA DE YOGURT

Bizcocho de vainilla y relleno de mousse de yogurt.

VARIEDADES: 

- Arándano

- Durazno
- Frambuesa
- Frutilla
- Piña 
- Papaya

VALORES

12-16 porciones: $ 12.000.- (24 cm- redonda)

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

MERENGÓN DE LÚCUMA

Discos de merengue rellenos con crema lúcuma.

VARIEDADES: 

- Castañas

- Manjar-nuez


VALOR

20 porciones: $ 23.000.- (26 cm- redonda)

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

ROLLO DE MERENGUE

Suave rollo de merengue, relleno con crema chantilly y frutas.

VARIEDADES: 

- Arándano

- Durazno
- Frambuesa
- Frutilla
- Piña 
- Papaya

VALOR

10 porciones: $ 11.000.-


* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN

POSTRES MINI

VARIEDADES: 

- Suspiro limeño

- Tres leches

- Brownie

- Tiramisú

- Pie de Naranja

- Pie de limón

- Mousse de chocolate

- Mousse de Maracuyá

- Mousse de frambuesa

- Mousse de arándanos

- Mousse de papaya

- Mousse de mango

- Mousse de frutilla

VALOR: 

La docena: $ 7.000.- 

* Incluye vaso de vidrio
* Pedido mínimo una docena
* Puedes elegir hasta 3 rellenos por docena

* EL PEDIDO SE REALIZA CON 4 DÍAS DE ANTICIPACIÓN.

POSTRES MINI