FELIZ PASCUA DE RESURRECCIÓN

MASA DULCE

MASAS DULCES

Una propuesta para esos días súper fríos....Cuando dan gana de comer algo dulce, acompañando el tecito de la tarde. 

INGREDIENTES PARA 12 MASITAS

- 500 gramos de harina 
- 60 gramos de margarina
- 120 gramos  de azúcar granulada
- 38 gramos de levadura
- 2 huevos
- Ralladura de limón
- Pizca de sal
- 100 cc de leche tibia aproximadamente
- 1 receta de crema pastelera
- Mermelada de durazno para pincelar
- Glasé para decorar (optativo)

* la receta de crema pastelera la encuentras acá:
http://lapasteleriafina.blogspot.com/p/recetas.html


PREPARACIÓN 

En un bol, pones la harina formando corona. En el centro, desgranas la levadura, le agregas un poco de azúcar y leche necesaria para tapar la levadura. Dejar fermentar. 

Mientras se desarrolla la levadura, agregas los huevos, sal, margarina, azúcar, ralladura al bol. Luego, formas la  masa agregando de a poco la leche, hasta conseguir una masa suave y esponjosa que no se pegue en las manos.  La pones dentro del bol, la tapas con un paño y la dejas desarrollar por lo menos 30 minutos. 

Crecerá casi al doble como se ve en la foto. Luego, haces un rollo largo y lo cortas en 12 trozos del mismo tamaño. 

Estiras nuevamente cada uno de estos 12 trozos de masa, formando rollos largos para luego dar la forma que desees. En esta ocasión; hice corazones, caracoles, y ochos. Luego, ayudandome con una manga, los rellene con crema pastelera. Los dejas reposar durante 30 minutos en un lugar tibio. 

Horneas las masas dulces a 180° - 200° C  durante 20 minutos aproximadamente o hasta que 

las veas doraditas. 

Pincelas con mermelada y si deseas las decoras con hilos de glasé.